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Hôtel**** - Restaurant d'application

Château de Namur - Hôtel **** - Application restaurant

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  • Boschman Eric : sommelier journalist
  • Bruckner Olivier :  « l’Olivier 4 » à Profondeville
  • Coumont Alain : founder of the concept "Le Pain Quotidien"
  • Fosty Simon : winner of the show broadcast on the RTBF "Comme un Chef"
  • Jadot Christophe : "Petite Abeille" in New York
  • Lahire Julien : Moulin Hideux in Noirefontaine (1* Michelin Relais & Château)
  • Martin Eric & Tristan : « Lemonnier » in Lavaux-Sainte-Anne (1* Michelin)
  • Petitjean Clément : « La Grappe d’Or » in Torgny
  • Préaux Jean-Marc : « le Château de Namur » in Namur
  • Résimont Pierre : « l’Eau Vive » in Profondeville (2* Michelin)
  • Rigolet Lionel : « Comme chez soi » in Bruxelles (2* Michelin)
  • Van den Branden Benoît : « Cuisinémoi » in Namur (1* Michelin)
  • Wathelet Gérald : creator

 

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